Роспотребнадзор предъявил новые требования к питанию детей в школах страны
Масштабные поправки вводит Роспотребнадзор в СанПиНе по питанию детей. Новые правила коснутся употребления овощей, столовых приборов, обязанностей персонала, а также дежурства в школьных столовых.
По информации https://www.mk.ru/social/2019/01/09/rospotrebnadzor-zapretit-prinosit-v-shkolu-edu-iz-doma.html, в ведомстве подготовлен законопроект, предусматривающий поправки в САНПиНе относительно питания детей в школах. Согласно новым правилам, чтобы сделать овощной салат, огурцы и петрушку нужно будет вымачивать в уксусе, а чищеный картофель целых пять минут полоскать под проточной водой.
Но и это еще не все. В школьных столовых разрешат продавать кислородные коктейли, но их назначение – дело педиатра, а употребление ребенком должно строго контролироваться школьной медсестрой. Еще одно важное нововведение – это запрет на алюминиевые столовые приборы, а в приоритете – использование одноразовой посуды. Это касается и тарелок.
Кроме этого, всем, кто привык приносить еду из дома, теперь это могут не разрешить.
У кухонного персонала обязанностей тоже добавится. Например, им нужно будет строго следить за тем, чтобы в банке со сметаной и творогом не оставалось ложки, чтобы толщина омлета и запеканок не превышала 4 сантиметра по правилам. Кроме этого, и время приготовления некоторых блюд строго регламентировано. Так, сосиски надо варить минимум пять минут, а яйца – 10 минут после закипания.
И напоследок, дежурство в школьных столовых теперь не для всех учащихся. Уйти пораньше с уроков, чтобы накрыть на стол для всех питающихся школьников разрешается строго с 12 лет.
