Что у школьника в тарелке? Рацион учеников могут пересмотреть

0+

Как сообщает pnp.ru, закон о бесплатном горячем питании для младшеклассников действует уже шесть лет. Ежегодно из федерального бюджета на эти цели выделяют около 80 миллиардов рублей, регионы добавляют свои средства. Бесплатное питание получают не только ученики начальных классов, но и дети с ограниченными возможностями здоровья, из многодетных семей и семей участников СВО.

Руководитель Института отраслевого питания Владимир Чернигов заявил: главная цель реформы пока не достигнута. Школы формально соблюдают нормы по белкам, жирам и углеводам, которые Минздрав утвердил ещё в 2016 году. Но эти нормы, пояснил эксперт, можно выполнить за счёт разных продуктов. Углеводы, необходимые для работы мозга, есть и во фруктах, и в булках. Только вторые – дешевле и проще в поставке.

Так и получается, что в школьных меню рыбу, мясо и молочку всё чаще заменяют макаронами, хлебом и сладостями. Содержание сахара в каждом четвёртом меню превышает норму на 140 процентов. В восьми из десяти меню молочных продуктов уже нет. Животные жиры уступают место растительным. И всё это, как подчёркивают эксперты, не считается нарушением, пока соблюдены рекомендованные показатели.

Директор Института социальной политики Лилия Овчарова предупреждает: такие замены серьёзно влияют на детское здоровье. Постоянный перебор с сахаром и углеводами ведёт к ожирению.

Чтобы понять, как обстоят дела с питанием в школах Красноармейского округа, журналисты «Маяка» изучили меню на примере Шумовской школы. И здесь картина порадовала. В рационе детей есть и мясо, и рыба, и полезные крупы, и супы. Школа старается придерживаться сбалансированного подхода, чтобы дети получали не просто калории, а полноценные горячие блюда с необходимыми микроэлементами.

Вот, например, как выглядит сегодняшний обед у шумовских учеников: котлета домашняя, каша гречневая рассыпчатая, чай с сахаром и лимоном, кондитерское изделие и хлеб пшеничный.

Депутат Татьяна Буцкая считает: критерии оценки меню надо расширять. Мало считать БЖУ. Нужно обязать включать в рацион конкретные продукты, богатые фосфором, железом, витаминами и минералами.

Правильное и сбалансированное питание – это основа детского здоровья. От того, что попадает в тарелку школьника сегодня, зависит, как он будет расти и развиваться.