09 декабря 2019 16+
Баннер
Главная / Новости / Здоровье / Диетологи советуют. Как правильно употреблять овощ...
12 ноября 2019, 18:59 0324

Диетологи советуют. Как правильно употреблять овощи?

Некоторые самые простые овощи могут нанести вред здоровью человека. В каких случаях с осторожностью следует употреблять морковь, картофель и редьку, рассказала московский врач-диетолог.
Диетологи советуют. Как правильно употреблять овощи?

Врач диетолог Елена Соломатина в своем интервью журналистам сайта vm.ru рассказала, что морковь, картофель и редька не так безобидны, как это кажется на первый взгляд. Несмотря на то, что эти овощи употребляют практически ежедневно все жители страны, в некоторых случаях они могут принести вред организму.

Например, если человек страдает заболеванием желудочно-кишечного тракта, то употреблять данные виды овощей противопоказано в сыром виде. Опасность может представлять содержащаяся в них клетчатка, которая усиливает несварение и может стать причиной боли. В противоположном случае, если нет никаких недугов, клетчатка является ценным питательным элементом.

А вот вареные картофель и морковь следует с осторожностью употреблять больным сахарным диабетом. Именно в сваренном состоянии в овощах повышается гликемический индекс.

«У кого есть лишний вес или проблемы с сахаром – будьте осторожны с вареными корнеплодами. Но вы можете слегка пассировать морковь: проблем такой овощ не принесет, а бета-каротин усвоится лучше», – советует диетолог.

Интересен и тот факт, что те же самые овощи, которые могут навредить организму в сыром виде употребления, могут и принести пользу в другом. Например, картофель запеченный – это источник калия, его употребление способствует уменьшению отеков и благоприятно влияет на работу сердца.

Специалист отметила, что включать в свой рацион те или иные продукты питания необходимо отталкиваясь от имеющихся заболеваний. В таком случае навредить здоровью риск отсутствует.

Версия для печати

Автор: подготовила Ирина Кудренок

Фото: youtube.com

Добавить комментарий