Икра с маслом – не к столу. Сочетание деликатеса с некоторыми продуктами опасно
Употребление икры с белым хлебом нежелательно. Какие бутерброды порадуют ЖКТ и создадут Новый год без последствий?
12+
Ольга Тарасова, кандидат медицинских наук и доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 в Институте материнства и детства при Университете Пирогова, сообщила РИА Новости, что сочетание икры с белым хлебом и сливочным маслом может нанести значительный вред поджелудочной железе и печени.
«Избегайте намазывания икры на белый хлеб с маслом. Это создает серьезную нагрузку на поджелудочную железу и печень из-за комбинации быстрых углеводов, животного жира и соленого продукта с высоким содержанием жира», – пояснила Тарасова.
Врач указала на оптимальные способы употребления красной икры: нейтральные крекеры или хлебцы из цельнозерновой муки подойдут. Также допустимо употребление с половиной вареного яйца или кусочком авокадо. Помимо этого, икру можно употреблять отдельно в качестве источника витаминов.
«Контролируйте общее потребление соли. После употребления икры уменьшите количество соли в других приемах пищи. Противопоказания включают обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта, гипертонию II-III степени, серьезные заболевания почек, аллергию и беременность, сопровождающуюся отеками и гипертензией», – добавила врач.
А приобретать икру необходимо только у надежных поставщиков, поскольку некачественная или фальсифицированная икра может вызвать серьезные пищевые отравления.
