Эликсир молодости разработали ученые Челябинского государственного университета
В России появится уникальный антиоксидантный напиток с ресвератролом – разработка учёных ЧелГУ. Скоро он появится в свободном доступе.
12+
Учёные Челябинского государственного университета создали инновационный безалкогольный напиток с содержанием ресвератрола. Продукт разработан в сотрудничестве с компанией‑производителем напитков и в ближайшее время появится на полках магазинов, уточняет издание «Губерния».
Ресвератрол – биологически активное вещество, известное своими полезными свойствами. Он замедляет процессы старения, способствует снижению уровня «плохого» холестерина, оказывает антиоксидантное действие.
Ранее это соединение уже использовали в пищевой промышленности – его добавляли в сыры и хлебобулочные изделия. Однако создание безалкогольного напитка с ресвератролом стало серьёзным научным вызовом для специалистов факультета фундаментальной медицины ЧелГУ.
Ключевое преимущество новой формулы – отсутствие алкоголя. Традиционно ресвератрол получают из красного вина, но безалкогольный вариант делает продукт доступным для более широкой аудитории: его смогут употреблять дети и беременные женщины.
Продукт будет особенно полезен людям с высокими психоэмоциональными нагрузками, тем, кто уделяет внимание профилактике возрастных изменений; всем, кто стремится поддерживать здоровье с помощью функциональных напитков.
Инновационный напиток уже запущен в промышленное производство – выпуск налажен на предприятии в городе Химки Московской области. В ближайшее время продукт поступит в розничную продажу по всей стране.
Разработка учёных ЧелГУ открывает новые возможности для популяризации здорового образа жизни и делает ценные биологически активные вещества доступными в удобной и безопасной форме.
